Grand Hotel Union

DEL USPEŠNE EKIPE

Zbiranje prijav za 5. kulinarično tekmovanje v okviru 87. tradicionalne Slanikove pojedine

Dragi prijatelji NAJ-slanikove pojedine v Sloveniji!

Pričelo se je zbiranje prijav tekmovalcev  za peto kulinarično tekmovanje v okviru že  87. tradicionalne Slanikove pojedine, ki se bo odvijala  na pepelnično sredo, 22. februarja 2012.  

Prijave tekmovalcev zbiramo do 1. februarja 2012 tudi preko spleta na naslovu www.gh-union.si/slanikova

Kulinarično izročilo, ki ga ne gre zamuditi!

86. tradicionalna Slanikova pojedina

S pustnim torkom se je končalo tradicionalno veselo in razigrano obdobje. Pepelnica ali pepelnična sreda narekuje namreč štiridesetdnevni post. Leta 1905, ko je bil zgrajen Grand hotel Union (takrat najmodernejši hotel južno od Dunaja), se je pričela zgodba tradicionalnih Slanikovih pojedin.

V Grand hotelu Union smo tako pripravili tradicionalno, že 86. Slanikovo pojedino, razstavo in tekmovanje vrhunskih kulinaričnih mojstrovin iz morskih in sladkovodnih dobrot. Slanikova pojedina se je odvijala na pepelnično sredo, 9. marca 2011. Obiskalo jo je preko 1200 gostov iz vse Slovenije.

foto utrinki in rezultati tekmovanja na www.gh-union.si/slanikova 

Napovedujemo naslednjo 87. tradicionalno Slanikovo pojedino v Grand hotelu Union, ki bo na pepelnično sredo, 22. februarja 2012.

V vrhu tudi doma

V  Termah 3000 v Moravskih Toplicah so oktobra 2009 na 56. Gostinsko-turističnem zboru Slovenije sodelavci iz Grand hotela Union dosegli odmevne rezultate:  

1.     Tekmovanje kuhar leta - GRAND PRIX – hladna kuhinja – Miro Rismondo - zlata medalja

2.     Tekmovanje kuhar leta - GRAND PRIX – topla kuhinja – Miro Rismondo-  zlata medalja

3.     Razstava kulinaričnih izdelkov v kategoriji A – 2 x  zlata medalja

4.     Razstava kulinaričnih izdelkov v kategoriji  B – 2 x srebrna medalja

5.     Tekmovanje v pripravi jedi po naročilu - Magic Box - zlata medalja

6.     Tekmovanje barmanov - zlata medalja

7.     Razstava kulinarične in slaščičarske artistike – srebrna medalja

8.     Tekmovanje hotelskih receptorjev – 2 x bronasta medalja

9.     Ekipno tekmovanje v kuhanju in postrežbi menija –2 x srebrna in 3 x bronasta medalja

Gostinci

Odlična predstava na 22. kulinarični olimpijadi

Na svetovni kulinarični olimpijadi, Ika 2008 Erfurt, so se odlično odrezali tudi kuharski mojstri iz Grand hotela Union: Mladinska reprezentanca, katere član je Jakob Pintar /GH Union, je osvojila bronasto medaljo v kategoriji Kulinarika / regionalno. Slovenska kuharska reprezentanca, katere vodja je naš šef kuhinj Janez Dolšak, je v kuhanju menija osvojila srebrno medaljo . Kot samostojni razstavljalec v kategoriji kulinarična artistika, je prvo - zlato medaljo za Slovenijo na kuharski olimpijadi osvojil kuhar v Grand hotelu Union, Miro Rismondo, za ledeno skulpturo »Pegazovo rojstvo«.